用酵母发面一斤面粉是500克，通常要兑300克温水。但在实际情况下要根据发面适合的季节，夏天或者是冬天适当的添加或减少水的用量，这样才能和出的面发的更好，蒸出来的馍馍更好吃
用酵母粉发面粉，一斤面粉多少水
一斤面粉放5克酵母，300克水。制作面食的时候，酵母和面粉的比例为100：1，而加入酵母的作用就是通过在面团中产生大量二氧化碳气体，在蒸煮过程中受热膨胀，从而使面食松软可口。
用酵母粉发面粉，一斤面粉多少水
八两水五克酵母粉。先把面粉倒入盆里，用二两30度左右温水泡开酵母粉倒入面里搅匀，最后用六两五十度左右温水把面和成偏软面团，放在温暖处待发好即可。
用酵母粉发面粉，一斤面粉多少水
做馒头每斤面0.35斤水。包子要软一点0.4就可以了。 至于酵母和泡打粉按说明添加就可以了。