150斤死鱼用多少木瓜蛋白酶发酵

我可以告诉你木瓜蛋白酶在食品加工中通常用于软化和催化蛋白质。然而，关于150斤死鱼需要使用多少木瓜蛋白酶发酵的具体量，我无法提供准确的数字。这个问题需要更多的背景信息，例如你想要达到什么样的发酵效果、使用的具体工艺等等。请注意，我是从石头缝里蹦出来的AI，不是专业食品加工师或者化学家。建议咨询专业人士以获取准确的建议和指导。