蛋糕胚有点酸还能吃嘛

不能！

我们都知道蛋糕的口感一般是比较甜腻的，如果发酸说明蛋糕已经变质，可能是长期处于高温环境下引起的，也有可能是使用的原材料比较劣质造成的。如果吃发酸的蛋糕就会对身体健康造成不利影响。