方法/步骤分步阅读
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准备好所需食材并清洗干净
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黄瓜切丝，小葱、小米椒、香菜切小段，蒜切成蒜末
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烧一锅水，水开后下去荞麦面煮熟（喜欢吃硬的煮之八分熟就可以了，喜欢吃软的稍微多一点时间，煮的差不多可以尝一下软硬）
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煮熟的面捞出过凉盛在盘子中加少许橄榄油搅拌一下，防止粘粘
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荞麦面上依次加入一小勺盐，小葱花，小米椒，蒜末，黄瓜丝，生抽，香醋
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用热油炝一下调料搅拌均匀就可以啦
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再煎个鸡蛋搭配吃起来更完美哦
低脂荞麦面做法
先讲荞麦面，放入沸水中煮沸捞起，然后再凉水冲过，调一碗酱汁，葱姜蒜，各种调料，然后浇入面上，这样就一碗减脂面就做成了，特别的清爽入口。
低脂荞麦面做法
做法是
1,先调一碗酱汁，线椒和小米辣切圈圈，放在料理碗里，加入2勺生油，1勺蚝油，1勺老抽，1勺木薯淀粉，倒入半碗清水拌匀;热锅炒香葱段，倒入调好的料汁，开中火煮2分钟，酱汁完成了!
3、黄瓜切丝备用; 2个鸡蛋打散加盐炒熟;荞麦面沸水下锅煮2分钟捞出过凉水沥干水分;把所有食材放碗里
4、最后将煮好的酱汁，淋入碗里，拌匀即可!
低脂荞麦面做法
荞麦面 适量
水 适量
步骤：
将适量的荞麦面倒入一个大碗中。
慢慢地往荞麦面中加入适量的水，一边加水一边搅拌，直到荞麦面和水充分混合，形成黏稠的面糊状。
然后，继续加入少量的水，搅拌均匀，直到面糊稀薄到你喜欢的程度。
可以根据个人口味，加入适量的盐或其他调味料搅拌均匀。
将热水煮沸，然后将荞麦面糊慢慢地倒入沸水中。
用筷子或勺子轻轻搅拌，使荞麦面均匀散开，避免面粉团结成块。
继续煮沸荞麦面糊，大约3-5分钟，直到面条熟透。时间根据面条的厚度和个人口感而定。
关火后，用漏网捞起荞麦面，沥干多余的水分。
可以直接食用荞麦面，加入自己喜欢的配料，如蔬菜、豆腐、海带等。