很好吃的做法
因为吕小厨挑选的新鲜紫色茄子，质地饱满、口感细腻，再加上用调料腌制入味，炸烤后外脆内嫩，香气四溢。
其做法如下：
1.将茄子洗净去蒂，切成约4厘米长的段；
2.把茄子放入开水中焯水，捞出沥干备用；
3.将蒜、姜、红椒切末，加入适量生抽、醋、白糖、盐、香油混合成酱汁；
4.将茄子放入浇上酱汁的盘子中腌制10分钟左右；
5.油热后将腌制好的茄子放入炸至金黄焦脆，捞出摊沥油分装盘中即可食用。
延伸：除了炸烤外，吕小厨也有烧茄子的做法，将茄子烧得软烂，再浇上酱汁拌匀即可。
同时，也可以根据口味加入葱花、花椒等调料调制。
吕小厨茄子好吃的做法
您好，吕小厨茄子好吃的做法如下：
材料：
- 茄子 2个
- 葱 2根
- 姜 一小块
- 蒜 适量
- 青红椒 适量
- 猪肉末 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 茄子去皮切成小块，用盐水浸泡10分钟，去除苦味。
2. 葱、姜、蒜、青红椒切末备用。
3. 热锅凉油，将猪肉末煸炒至变色，加入料酒、酱油、盐、糖翻炒。
4. 加入葱、姜、蒜、青红椒继续煸炒。
5. 加入茄子翻炒均匀，加少量水焖煮至茄子变软。
6. 最后加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 煮茄子时一定要加少量水，否则会糊锅。
2. 糖的作用是调和口感，可以不加或根据个人口味适量调整。
3. 炒茄子时油要多一些，这样茄子才会更加香脆可口。
吕小厨茄子好吃的做法
1. 是的，吕小厨的茄子非常好吃。
2. 因为吕小厨的茄子做法独特，选用的食材新鲜，调料搭配得当，口感鲜美，让人回味无穷。
3. 如果想要尝试吕小厨的茄子，可以在网上搜索相关的菜谱或者到吕小厨的餐厅品尝。
此外，也可以根据自己的口味和喜好进行创新和改良，制作出更加适合自己口味的茄子菜品。
吕小厨茄子好吃的做法
1/7 茄子切片，放盐腌制10min
2/7 葱姜蒜辣椒切碎备用
3/7 锅放油，摆茄子（因为我锅小，才一手的长度，所以要摆，还因为摆了好看）
4/7 中间撒葱姜蒜辣椒，倒油
5/7 继续铺，铺好在上面倒油
6/7 加半碗水，插电大火炖
7/7 大火炖5min,改小火炖，加三分之一碗水，茄子熟软之后，翻炒一下，继续炖2min，可以出锅
吕小厨茄子好吃的做法
步骤1
茄子带皮切条，然后上锅蒸，水开计时五到八分钟，蒸出来以后控一下茄子
步骤 2
准备好青红椒圈
步骤 3
蒜末，葱沫，吃茄子一定要多放蒜
步骤 4
肉末
步骤 5
锅里放油，下五花肉肉末，炒熟炒至变色，加甜面酱，少来点黄豆酱，炒香，酱多炒一会才香，炒至油酱分离，放蒜末，放三分之二，加料酒，炒出锅气，加调好的料汁（生抽，老抽少许，耗油，醋，鸡精，来点糖调个味。）蒸好的茄子，下锅翻炒均匀，入味！
步骤 6
然后放清水，清水平过食材即可，调味，放鸡精，咕嘟大概五分钟，汤汁收进去，青椒圈，炒至入味，最后也可以放点香菜！临出锅放入剩下的蒜末，葱花，稍微一推，关火！不要做的太咸！
步骤 7
完毕，盛出！配米饭！