1、选地整地
独蒜栽培中应选择砂土或砂壤土，前作收获后应及早清洁田园，深翻炕晒、熟化土壤。
2、蒜种的选择
在从事独头蒜生产前，应进行品种比较试验，筛选出适宜在当地种植的、独头率高、单头重较大的品种。然后将选好的种瓣置于2℃～5℃的低温冷库中处理50～60天，低温处理过的蒜种，已解除休眠并萌动，生命活动逐步加强。
3、播种时间
经过低温处理的蒜种应选择在秋分至寒露之间播种，其独蒜率在40～50%，独蒜个大质优，综合产值较高，故独蒜栽培最佳播种期应掌握在此期进行。
4、播种方法
独蒜种植可以选择点播法、铲播条播法，前者按4cm×5cm的株行距播种，后者约栽6-7万苗/亩，用种量为180-200kg/亩。独蒜播种深度保持在4-6厘米，一方面幼苗出土消耗一定能量，有利于减弱植株长势，提高独蒜率。
5．肥水管理
独蒜在不同生育时期，需要不同种类的肥源，总体来说，生长前期侧重于氮肥，后期则倾向于磷、钾肥。在施足底肥的基础上，还要进行适期追肥。
土壤水分管理：大蒜生长到4～5月份，蒜头已经膨大。不能灌水过多，避免引起蒜瓣开散和独蒜率降低，影响大蒜的品质