毛竹的地下块茎分生出来的笋是什么组织

冬笋通常是指毛竹地下茎的侧芽在立冬前后发育出来的笋芽，这种笋芽因为还没有出土，所以口感非常的鲜嫩，因此大受人们喜爱，是我们生活中非常常见的一种食材。