如果草甘膦不小心打到辣椒苗上，您应该立即采取以下步骤：
1. 立即停止使用草甘膦，并迅速离开处理区域。
2. 尽量使用清水或低浓度肥皂水冲洗受到污染的植物部分。这有助于减少草甘膦的吸收和转移。
3. 将受到污染的植物放在阴凉通风的地方，避免日晒和过于干燥的环境。
4. 留意观察受到污染的植物。如果有任何异常变化或症状出现（如叶片变黄、凋谢等），请联系专业植物保护人员或农业专家获取进一步咨询和建议。
请注意，以上建议仅供参考，具体情况可能会有所不同，建议在遇到这种情况时咨询相关专业人员以获取准确的指导。