在Excel中，当你输入的文本在双击单元格或按下回车键后突然变成数字，通常是由于以下原因之一：
自动修正功能：Excel的自动修正功能会尝试根据输入的内容进行格式更改。如果Excel检测到你输入的内容可能是数字，它会自动将其转换为数字格式。这可能会导致你输入的自定义字母变成数字。
解决方法：在双击或按下回车键前，可以在输入的文本前面添加一个单引号（'）来指示该文本应该被视为文本而不是数字。例如，输入 'ABC 可以保持ABC作为文本而不会自动转换为数字。
内容与列格式不匹配：如果你输入的内容与所在列的格式不匹配，Excel可能会自动尝试调整格式进行匹配。例如，如果你在一列设置了日期格式，但输入的是文本，Excel可能会将其转换为日期格式并显示相应的数值。
解决方法：确保所在列的格式与要输入的内容类型匹配。如果要输入的是文本，将列的格式设置为"文本"。点击列的标题，然后选择“格式”选项卡，选择“文本”格式。
隐藏小数点和零：如果输入的内容类似于数字（例如12.0），Excel可能会隐藏小数点和末尾的零，使其看起来像整数。
解决方法：将列的格式设置为显示小数点和零。点击列的标题，然后选择“格式”选项卡，在“数字”类别中选择适当的格式（例如“一般”或“数字”）。
通过采用上述方法，你应该能够避免Excel将你输入的自定义字母转换为数字的问题。