在秋冬季，可以种植以下蔬菜：
1. 白菜：包括大白菜、小白菜、菜心、芥蓝等。
2. 甘蓝：包括结球甘蓝、羽衣甘蓝、紫甘蓝等。
3. 萝卜：包括红萝卜、青萝卜、白萝卜、胡萝卜等。
4. 芥菜：包括叶用芥菜、根用芥菜、茎用芥菜等。
5. 芹菜：包括水芹、旱芹、西芹等。
6. 韭菜：包括韭黄、青韭、油韭等。
7. 葱蒜类蔬菜：包括洋葱、大葱、小葱、蒜、蒜黄等。
8. 胡萝卜：包括红萝卜、青萝卜、白萝卜、胡萝卜等。
9. 香菜：包括芫荽、胡荽等。
10. 芦笋：包括甜芦笋、芦笋等。
11. 芥兰：包括花叶芥兰、绿叶芥兰等。
12. 菜花：包括花菜、有机花菜等。
13. 甜玉米：包括甜玉米、超甜玉米等。
14. 樱桃番茄：包括小番茄、樱桃番茄等。
15. 抱子甘蓝：包括紫甘蓝抱子甘蓝、绿甘蓝抱子甘蓝等。
16. 茴香：大茴香、小茴香等。
17. 蘑菇：包括蘑菇、草菇、金针菇等。
18. 其他蔬菜：如菜心、芥蓝、芦笋、豌豆苗等。
请注意，这些蔬菜的生长周期和生长条件可能因地区和气候条件而有所不同，建议您在种植前仔细了解当地的气候和土壤条件，以确保种植成功。