回答如下：菠萝蜜是一种热带水果，其爆开是因为其内部产生的气压增加，导致果皮无法承受压力而破裂。主要原因有以下几点：
1. 菠萝蜜的果实内部含有大量的果汁和纤维。当果实成熟时，果汁会逐渐发酵产生二氧化碳，而纤维会吸收水分膨胀。这些变化导致果实内部的压力逐渐增加。
2. 菠萝蜜果实的外皮相对较硬，无法扩展以适应内部压力的增加。当内部压力超过果皮的承受能力时，果皮就会发生破裂。
3. 外部环境的影响也可能导致菠萝蜜爆开。例如，当菠萝蜜树上的果实暴露在阳光下或气温升高时，果实内部的压力会更快地增加，从而加速果皮的破裂。
总之，菠萝蜜果实爆开是由于果汁发酵产生的二氧化碳和纤维吸水膨胀导致内部压力增加，而果皮无法承受压力而破裂。