怎么辨别茶的沧味和霉味

干燥度：正常茶叶干燥度较高，手捏易碎，而发霉茶黏连，湿度大。

色泽：茶叶颜色呈嫩绿、墨绿、褐色等正常色，出现灰色、黑点及成片物体则为发霉。

香气：茶叶多为清香、香气使人愉悦，发霉的茶则有霉味且刺鼻。