石泉柳水乡位于中国陕西省渭南市境内，是一个自然风光优美、历史文化悠久的旅游胜地。以下是石泉柳水乡的几个主要景点和好玩的地方：
1. 柳水河景区：这里有清澈的水流、蜿蜒的小溪和绿树成荫的河岸，可以进行漂流、垂钓、观光游船等水上活动。还可以欣赏到风景独特的柳树群，尤其是秋天时，柳树变成金黄色，美不胜收。
2. 石泉古镇：这里有保存完好的古老建筑，独具特色的街道和悠久的历史文化。可以漫步在古镇的小巷中，感受古代文明和传统生活的氛围。
3. 温泉疗养：石泉柳水乡以温泉资源闻名，有许多温泉度假村和疗养中心，可以享受温泉泡浴和休闲放松。
4. 祖庵山风景区：位于柳水河畔，山势险峻、景色秀丽，这里有绿色的山林、清澈的溪流和古老的庙宇，是一个徒步、徜徉自然的好去处。
5. 立业堂古建群：这是石泉柳水乡的一大特色，是一座保存完好的明代古建筑群，具有很高的历史、文化和艺术价值，是游客们了解中国古代建筑风格的好地方。
此外，石泉柳水乡还有丰富的特色美食，如石泉刀削面、油馍烩肉等，可以品尝当地的美食文化。总之，石泉柳水乡以其独特的自然风光和丰富的历史文化，为游客提供了一个休闲、度假的好去处。