为什么端汤转圈汤会转

端汤转圈汤之所以会转，是因为液体在容器中受到离心力的作用。当容器快速旋转时，液体会受到离心力的作用，使得液体向外侧移动。由于液体的黏性，外侧的液体速度较快，而内侧的液体速度较慢。这种速度差异导致液体形成旋转的流动模式，即转圈。

这种现象在端汤转圈汤中尤为明显，因为汤的黏性较高，容易形成旋转流动。