散谷是什么意思

散谷是指将谷物研磨成粉末后，通过筛选、分级等工艺将其分散开来的一种加工方法。这种方法可以使谷物的颗粒更加细小均匀，提高其利用率和口感。

散谷可以用于制作面食、糕点、粥等食品，也可以作为食品添加剂，增加食品的口感和营养价值。散谷在食品加工行业中具有广泛的应用前景，可以满足人们对食品质量和口感的需求。