您可以通过以下方法将封面标题下划线对齐：
1. 利用制表符对齐下划线。在文档中添加下划线，使用“Tab”键在下划线下方插入制表符，根据需要插入适当数量的制表符。如果制表符和下划线没有对齐，可以使用“Tab”键来微调。
2. 通过插入表格的方式对齐下划线。在原封面页中插入一页空白页，将原封面的内容复制到这页。根据空行的内容情况插入表格的行列数，例如本案例为7行2列。选中表格第1列，右击鼠标，选择“边框”，在下拉列表中单击“无框线”。然后选中第2列，单击“开始”选项卡，在“段落”选项组中单击“边框”按钮，在弹出的下拉列表中单击“下框线”。
您可以根据实际情况选择合适的方法。