如果你想在Excel中提取字符串中的特定文本，你可以使用Excel的文本函数来达到目的。以下是一种常见的方法：
假设你要从单元格A1中提取章子这两个字。
1. 使用LEFT函数来提取字符串的左侧一部分。在一个空白单元格中输入以下公式：
```
=LEFT(A1, 2)
```
这将返回文本值中的前两个字符。
2. 使用RIGHT函数来提取字符串的右侧一部分。在一个空白单元格中输入以下公式：
```
=RIGHT(A1, 2)
```
这将返回文本值中的后两个字符。
这两种方法可以根据你的需求选择其中一种来提取特定的文本。请记得根据实际情况更改公式中的单元格引用。
另外，如果你要在Excel中批量处理一列或多列的文字，可以使用函数组合或使用Excel的文本提取工具，如文本转换向导或筛选功能。这些功能可帮助你快速提取和处理文本数据。