用酒精灯帽熄灭酒精灯时，为什么要把灯帽盖两次

这是一种出于安全操作程序过程，第一次用酒精灯帽盖下时，内部存量火势及氧气不一定达到熄火程度，而是起到降低作用，第二次后方可达到空气隔绝的熄火作用。