醉得意片片鱼里面的白色是什么

是一道广东传统名菜，主要原料是草鱼。制作时，先将草鱼切片腌制入味，然后油炸至金黄酥脆。

白色的部分可能是鱼肉本身的颜色。

另外，这道菜可能还添加了白色的蔬菜或蘑菇，以增加口感和营养。具体的白色成分需要根据具体的菜品制作和搭配来确定。