北方8月9月种植的蔬菜有很多，但时间充足与否取决于具体情况。
1. 一些适应夏季高温的蔬菜，如西红柿、黄瓜、辣椒等，这些蔬菜生长快速，通常需要较短的时间，时间充裕。
2. 一些需要较长生长周期的蔬菜，如茄子、豆角等，这些蔬菜种植后需要一段时间才能收获，时间可能不够充足。
3. 另外，北方8月9月是季节交替的时期，天气变化较大，可能会对蔬菜的生长产生影响，如温度过高或降雨过多等，都可能影响生长周期，导致时间不充足。
因此，北方8月9月种植的蔬菜种类繁多，但时间充足与否取决于蔬菜的生长周期以及外界环境因素。