我妈妈的大伯，我应该叫他什么

你可以称呼你妈妈的大伯为“舅舅”或者“大舅”。这是一种常见的称谓，用来表示你与他的亲属关系。具体使用哪个称呼，可能根据不同地区和文化习惯而有所不同。你可以考虑询问家人或与他沟通，确认他更喜欢被称呼什么。