彭山就业和彭山招聘是两个不同的概念，它们之间存在以下区别：
1. 彭山就业：指的是在彭山地区从事工作或就业的情况。这包括本地居民就业、外来务工人员在彭山就业等。彭山就业关注的是整个就业市场的情况，包括就业机会、就业形势、就业政策等。
2. 彭山招聘：指的是在彭山地区企事业单位、机关团体等组织进行的招聘活动。彭山招聘是为了满足企业或单位的用工需求，通过发布招聘信息、组织招聘会等方式吸引求职者前来应聘。彭山招聘关注的是企业或单位的用工需求和招聘流程。
总结起来，彭山就业是一个更广泛的概念，包括了所有在彭山地区从事工作的情况，而彭山招聘则是指企业或单位为了满足用工需求而进行的招聘活动。