小雪倒食用油的原因可能有多种，以下是一些可能的原因：
烹饪：小雪可能正在烹饪红烧牛肉面，而烹饪过程中需要使用食用油来增加食物的口感和味道。
调味：小雪可能正在为红烧牛肉面添加调味料，如酱油、盐、糖等，而食用油是调味料中常用的成分之一。
增加热量：小雪可能认为倒食用油可以增加食物的热量，从而满足自己的能量需求。
增加营养：小雪可能认为食用油中含有一些营养物质，如维生素E、亚油酸等，而倒食用油可以增加这些营养物质的摄入量。
需要注意的是，倒食用油的具体原因可能因人而异，以上只是一些可能的原因。在实际生活中，我们应该根据个人情况和需求来决定是否倒食用油。