用绳子栓辣椒的方法如下：
1. 准备好红辣椒，将其洗净并晾干水分。
2. 取出一根细绳，长度约为辣椒长度的两倍，将绳子的一端系在辣椒的顶端。
3. 将红辣椒沿着绳子的方向依次穿过绳子，每穿过一个辣椒就将绳子从辣椒的底部穿过去，然后将绳子从辣椒的顶端穿过去。
4. 当穿过所有辣椒后，将绳子的两端打结，确保辣椒串不会散开。
5. 将红辣椒串挂在通风干燥的地方晾晒，待其完全干燥后即可使用。
需要注意的是，在穿红辣椒串的过程中，要尽量保持辣椒的形状完整，避免辣椒变形或损坏。另外，在晾晒辣椒串时，要选择通风干燥的地方，避免潮湿或阳光直射，以免影响口感和品质。