酸菜怎么切碎最快

酸菜捞出来后清洗干净。把酸菜疙瘩切掉，酸菜一层一层的劈开。

然后把菜帮放在菜板上放平。

把菜帮顺着菜帮片薄。一般一个酸菜帮能分成两三层。片好的酸菜帮一层一层码好码齐，然后再用刀横切成细丝儿。会切酸菜的切酸菜又细又整齐还不碎。