当将少量水封闭在针管中并加热至沸点时，水分子会经历相应的变化。以下是水分子在这个过程中可能发生的变化：
1. 加热过程：加热会增加水分子的热能，使分子间的相互作用力逐渐克服，导致水分子转化为更具活动性的状态。
2. 沸腾：当水加热至沸点时，水分子能量足够克服表面张力，使水分子从液态转变为气态。在此过程中，水分子会脱离液态结构，获得更高的平均动能，转变为水蒸气。
3. 水蒸气体积增大：水蒸气的体积较液态水明显增大，这是因为在液态水中，分子会更接近地排列，而在气态中，分子会迅速扩散并填充整个容器。
总的来说，当水加热至沸点时，水分子会从液态转变为气态，形成水蒸气，并且其体积会明显增大。