在食堂餐饮开会时，可以讨论以下内容：1. 食品安全和卫生措施的执行情况，包括员工的培训和操作规范。2. 食材采购和供应链管理，确保食材的质量和新鲜度。3. 菜单设计和口味调整，根据顾客反馈和市场需求进行调整和改进。4. 餐厅环境和服务质量，包括员工礼貌和效率等方面的评估和改进。5. 营销和促销活动，吸引更多的顾客和提升销售额。6. 成本控制和利润分析，确保经营的可持续性和盈利能力。7. 员工培训和团队建设，提升员工的技能和团队合作能力。8. 顾客反馈和投诉处理，及时解决问题并改善服务质量。通过这些讨论，可以促进食堂餐饮的发展和提升顾客满意度。