扣酸奶是什么意思

扣酸奶，一方面，可能是指酸奶的某种制作方法。在青海、甘肃以及等地区，牧民们制作酸奶时会将酸奶倒在皮口袋中，用绳子扎紧口袋，直到第二天早上，酸奶就会进一步发酵，并产生一种特殊的酸味。这可能是“扣酸奶”的含义之一。

另一方面，“扣”也可能是一个人名或者一个地方的名字，可能是在某个地方或某人制作的酸奶非常有名，所以人们可能会把他们制作的酸奶简称为“扣酸奶”。