如果男生的侄女开了一家宾馆，作为亲戚或朋友，可以通过以下方式送上祝福：
1. 亲自前往宾馆：你可以亲自前往宾馆，表达对侄女的祝贺和支持。在开业典礼或重要场合，可以带上花束或小礼物，表示祝福和庆贺。
2. 发送贺卡或信件：选择一张温馨的贺卡或写一封包含祝福和良好祝愿的信件，表达对侄女的开店成功和事业大展宏图的祝福。可以在贺卡或信件中提到自己的鼓励和支持，以及祝福她的宾馆生意兴隆、客源滚滚。
3. 社交媒体祝福：如果你和侄女有社交媒体的联系，可以在她的开业宣传或宾馆相关的帖子下留言，发表祝福的话语，比如“祝贺侄女开业大吉，希望宾馆生意火爆、蒸蒸日上！”这样的留言可以公开地表达祝福，并让更多人看到。
4. 帮助推广：如果可能，你可以在你的社交圈子里，向朋友、家人或同事们推荐侄女的宾馆。口碑和推荐是一个新开业的宾馆吸引客户的重要渠道，你的支持和推广对她的生意发展会有积极的影响。
无论选择哪种方式，关键是表达出真挚的祝福和支持。希望她的宾馆蓬勃发展，生意兴隆。