不让带矿泉水的原因是因为矿泉水在火车上可能会造成安全隐患。
首先，矿泉水瓶子可能会破裂或者漏水，导致车厢内湿滑，增加乘客摔倒的风险。
其次，矿泉水瓶子可能会被当作投掷物品，对其他乘客或列车设施造成伤害。
此外，矿泉水瓶子也可能被当作武器使用。
为了确保乘客的安全和列车的正常运行，火车公司制定了不允许携带矿泉水的规定。
然而，这并不意味着乘客不能喝水。
火车上通常会提供饮用水服务，乘客可以通过购买或者使用列车上的饮水设施来满足自己的饮水需求。
总结起来，火车不允许携带矿泉水是为了保障乘客的安全和列车的正常运行。
乘客可以通过其他方式获取饮用水，确保旅途中的水分供应。