月饼泄脚什么样子

泻脚一般是皮太软了,烤好之后侧面的皮往下瘫,月饼下半部分比上半部分粗一大圈,好像葫芦一样。

解决方法:用牙签在月饼上面扎几个小孔,在烘烤时,让内部馅料的水分可以通过这些小孔挥发出去。