如果想要给理发师描述一个层次感鲻鱼头，可以参考以下步骤：
先和理发师沟通，告诉他你想要的是鲻鱼头，并描述你理想中的样子。例如，可以将发型分为几个层次，每个层次的处理方式，以及发丝的流向等。
描述你平时的穿着风格，以便理发师能够更好地根据服装搭配来定制发型。例如，如果经常穿休闲装，理发师可能会建议保持头发的自然感；如果经常穿正式场合的服装，理发师可能会建议更加精致的发型。
描述需要的长度和形状。可以告诉理发师希望保持后脑勺部分的头发不动，鬓角、刘海、后脑勺等关键位置的头发需要留出一定的长度。同时，可以描述需要剪出鬓角的形状和后脑勺需要保留的形状。
描述自己对细节的要求。例如，希望发丝有凌乱的感觉，而不是太顺滑。这些细节要求可以帮助理发师更好地完成你的期望。
总之，在描述自己想要的发型时，一定要耐心、详细地与理发师沟通，以确保最终的结果符合自己的期望。