十一月份左右收获糖心苹果的季节主要在十一月份左右,其它苹果一般七到八月就可以收获了。之所以糖心苹果需要等到十一月份,是因为糖心凝结需要经过霜降,一般种植糖心苹果的地方海拔都相对较高,通过降霜或者是极大的昼夜温差,就会形成糖度超高的糖心苹果。