如果你在吃饭时遇到一群领导，想先离开，可以采取以下方法：
1. 如果是普通的同事聚餐，不是正式场合，那么可以事先和组局的主人先通报一声，比如“今晚的聚餐，我可能要先提前离开，不好意思，这餐饭我请了。”这样在征得对方同意后，再有事情也就无伤大雅，与大家说一声后直接离开即可。
2. 如果是工作聚餐，有领导在场，那么应该先征求领导的同意再离开。如果工作并不紧急，可以尽量做好协调工作，选择合适的时机再离开；如果工作紧急，需要离开，则应向领导和其他同事解释情况并表示歉意，取得大家的谅解。
3. 如果是应酬陪衬的饭局，可以视情况来决定是否先离开。如果你是主要作陪人员，突然有急事要离开，那么必须先私下征求领导的意见，征得他的同意，然后才能离开，但也要很有礼貌地向在场的所有客人道歉。如果你是一个可有可无的跟班，那么你只需要私下征求领导的意见，然后选择合适的时机悄悄离开。