材料:1黄豆酱二百克2鸡蛋两个3葱花五十克
做法如下:首先把鸡蛋打散，锅中烧油倒入鸡蛋炒散，放入黄豆酱翻炒加入热水大火收汁淋上葱花就可以了。
饭店里黄瓜蘸酱的酱怎么做
准备食材
准备花生酱、麦子酱、蚝油和糖。
加入花生酱
准备一个碗把花生酱放入碗中加适量水和匀。
加入麦子酱
花生酱和匀后加入麦子酱和匀
加入调料
根据自己的口味加入适量的蚝油和白糖即可。
饭店里黄瓜蘸酱的酱怎么做
复合酱料一：酱油60毫升、芝麻油1茶匙、大蒜1头、葱花1茶匙、凉开水1汤匙、海鲜酱2汤匙、鲜姜末1茶匙、白糖1茶匙。做法步骤：1、将原料混合搅拌均匀，冷藏1-2小时。2、食用前倒进平底锅中烧热，和黄瓜一起上桌即可。
复合酱料二：香辣酱1勺、芝麻酱1勺、黄酱1勺、蒜泥少许、香醋几滴。做法步骤：混合原料搅拌均匀。用黄瓜蘸着这款酱料食用别有风味。
饭店里黄瓜蘸酱的酱怎么做
1、姜蒜切末备用；
2、油烧热，将姜蒜末倒入锅中爆香；
3、炒出香味后放入豆瓣酱；
4、放入老抽；
5、放入少许花椒粉；
6、放入适量味精炒匀即可
饭店里黄瓜蘸酱的酱怎么做
黄瓜蘸酱的酱有东北大酱和调制酱。
其中可供使用的酱料其实有很多种，最简单的就是直接使用现成的酱料，比如东北大酱，也就是黄豆酱、甜面酱或豆瓣酱等酱料；如果是自己调制的酱料，则可以淋点香油，或调入适量的海鲜酱或蚝油。
饭店里黄瓜蘸酱的酱怎么做
一，【蒜蓉汁】：
大蒜，生抽，白糖，醋，香油。
【制作方法】：大蒜去皮洗净，用刀先拍碎，再剁成蒜蓉。剁碎的蒜蓉中加入生抽，醋，搅拌均匀，再放入适量的白糖搅拌至白糖融化，最后放入几滴香油，把调好的酱汁倒在拍黄瓜上即可。
二【辣椒汁】：
线椒，朝天椒，生抽，醋，香油。
【制作方法】：线椒，朝天椒洗净，切成碎末，倒入生抽，醋，搅拌均匀。再倒入香油即可。
三【红油汁】：
干辣椒碎，白芝麻，五香粉，盐，味精，色拉油。
【制作方法】：干辣椒碎，白芝麻，盐，味精一起拌匀，锅中加入色拉油，把油烧热后倒入辣椒面中，边倒边搅拌。炸出香味即可，倒入油后再加入适量的五香粉搅拌均匀，倒在拍好的黄瓜上即可。