原料:土豆两个、培根4片、新鲜罗勒叶适量、胡萝卜半根、油、盐、黑胡椒粉。
做法
1、土豆去皮切条,入蒸锅蒸20分钟左右至绵软。取出后趁热稍微压碎一下;
2、煎锅加热少许油,放入培根煎至两面金黄取出,用锅里剩余的油继续炒一下切丝的胡萝卜,盛出备用。
3、土豆泥放至差不多不烫的温度时,加入煎好切丝的培根和炒好的胡萝卜丝。加适量盐和黑胡椒粉拌匀。
4、把新鲜罗勒叶也切碎,加进去稍微一拌即可;
5、手上沾点水或油,抓一把拌好的土豆泥团成球,可以借助圆形的模子压好形状,也可以直接用手按扁,放入不粘锅里(锅里提前放点油),一面煎黄后再翻面至煎黄即可。