使用豆腐擦筷子是一种传统的中国习俗和清洁方法。主要原因有以下几点：
1. 去除异味：筷子在长期使用后可能会残留食物味道，特别是油腻的味道。豆腐作为吸附剂，可以有效去除筷子上的异味。
2. 去除污渍：有时候筷子表面可能会黏附一些顽固的污渍，如油渍或其他食物残留。由于豆腐质地柔软，可以用来擦拭筷子表面，帮助去除这些污渍。
3. 补充水分：豆腐含有较高的水分，擦拭筷子时可以起到保湿的作用，防止筷子过于干燥。
需要注意的是，使用豆腐擦拭筷子时应选择新鲜、没有添加调味料的豆腐，以免传递异味或污染筷子。此外，为了保持卫生，每次使用完毕后应及时清洗豆腐渣，并确保筷子彻底干燥。