什么是生巧克力

生巧克力是一种制作过程中未经加热的巧克力制品。与传统巧克力相比，生巧克力保留了更多的原始成分和天然风味。它通常由可可豆、可可脂、糖和其他天然成分制成，而没有添加剂或防腐剂。生巧克力的制作过程包括研磨、混合和调味，但不涉及加热过程。这种制作方法使得生巧克力保留了更多的营养物质和抗氧化剂，同时呈现出更浓郁的巧克力风味和口感。生巧克力也被认为有助于提高心脏健康、降低胆固醇和改善心情。