绿油油的水煮青菜怎么发圈

要让绿油油的水煮青菜发圈，可以按照以下步骤进行：首先，将青菜洗净切段备用。然后，将锅中加入适量的水，烧开后放入青菜，煮至变色后立即捞出，放入冷水中浸泡片刻。接着，将青菜沥干水分，放入碗中加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、蛋清，搅拌均匀上浆。最后，将锅中加入适量的油，烧至七成热时，将青菜逐个放入炸至金黄色即可。这样处理后的水煮青菜色泽翠绿，口感鲜嫩，外酥里嫩，非常美味。