怎么切薄肉片

1. 首先，选择一把锋利的刀。锋利的刀可以更容易地切割肉片，同时减少误差。

2. 将肉片放在冰箱中冷藏一段时间。冷冻的肉更容易切割，因为它不会像室温下的肉一样松弛。

3. 在切割之前，将肉片放在切菜板上，并用手轻轻地敲打肉片，使其更加平坦。

4. 将刀刃放在肉片的一侧，并用手指压住另一侧，以保持稳定。

5. 使用快速而连续的切割动作，将肉片切成所需的厚度。切割过程中，需保持手稳定，避免手抖导致误差。

6. 如果需要将肉片切得更薄，可以使用滚动式切割器。这种工具可快速将肉片切成较薄的均匀片。