雪花牛肉是一种优质的牛肉品种，因其肉质鲜嫩、口感细腻，非常适合烤串。以下是一份简单的雪花牛肉串穿法：
所需食材：
- 雪花牛肉（去筋膜）300克
- 洋葱1个
- 青椒1个
- 红椒1个
- 蘑菇适量
- 烤肉串棒适量
步骤：
1. 将雪花牛肉切成约0.3厘米厚的片状，洋葱、青椒、红椒和蘑菇也切成相同大小的块状备用。
2. 将烤肉串棒放入水中浸泡10分钟，以免烤糊。
3. 将雪花牛肉片、洋葱块、青椒块、红椒块和蘑菇块交替穿在烤肉串棒上。
4. 将穿好的牛肉串放在烤架上，用中小火慢慢烤熟，期间可以不断地翻动，以免烤焦。
5. 烤至牛肉变色，熟透即可享用。
温馨提示：
1. 牛肉片要尽量薄，这样烤熟的时间会更短，口感也更佳。
2. 烤牛肉串时，可以根据个人口味加入适量的调料，如孜然粉、辣椒粉等。
3. 烤串时火力不要太大，以免烤糊或烤焦。