烤肉店用什么刀

烤肉店通常使用以下几种刀：

1. 烤肉刀：这是一种专门用于切割烤肉的刀，通常由不锈钢或碳钢制成，具有锋利的刃口，能够轻松切开肉类。

2. 厨师刀：这是一种更加细致的刀具，通常用于切割食材、水果和蔬菜等。它可以刃缘更加锋利，能够更加精确地控制切割的角度和深度。

3. 水果刀：这种刀通常用于切割水果和蔬菜，具有细长的刃口和弯曲的设计，便于切割不同形状的食物。

4. 鱼类刀：这种刀通常用于切割鱼类、肉类和其他食材，具有鱼鳍状的刃口，能够更好地控制食物。