为孕妇准备美味的荞麦面，可以参考以下步骤：
准备材料：荞麦面100克，鸡蛋液80克，熟土豆丝100克，熟青椒丝、熟红椒丝各50克，熟酸菜丝100克。
调味：将少量油、蒜、酱油、盐加入一个碗中，做成调味汁。
煎蛋：热锅放油，煎蛋液至凝固，翻面煎至另一面熟透。
煮面：水烧开，放入荞麦面，煮至软熟，然后捞起放入冷水中降温。
装盘：将荞麦面放于大碗中，倒掉一些冷开水，稍搅拌，然后加入熟土豆丝、熟青椒丝、熟红椒丝、熟酸菜丝，再加入煎蛋和调味汁，充分搅拌均匀即可。
以上步骤供您参考，根据个人口味和需求可进行适当调整。